一、核心營(yíng)養(yǎng)（初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，成分有差異）

生花生營(yíng)養(yǎng)受品種、產(chǎn)地影響，常見(jiàn)參考范圍：

- 蛋白質(zhì)：24-26克/100克

- 脂肪：43-45克/100克（80%以上為不飽和脂肪酸）

- 碳水：15-17克/100克，含維生素E、鈣、鐵等

二、食用價(jià)值（非疾病治療）

不飽和脂肪酸（油酸占比超50%）可輔助調(diào)節(jié)血脂，符合《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議；植物蛋白能補(bǔ)充日常營(yíng)養(yǎng)，清洗后可直接吃或搭配烹飪。

三、安全提示

1. 花生是常見(jiàn)致敏原，過(guò)敏者禁食，誤食可能引發(fā)皮疹、喉頭水腫；

2. 生花生若發(fā)霉、有異味需丟棄，依據(jù)GB 2761-2017，其黃曲霉毒素B1不得超20μg/kg。

四、合規(guī)聲明

本內(nèi)容僅客觀說(shuō)明生花生（初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品）屬性，無(wú)“疾病預(yù)防、治療”宣稱，符合《食品安全法》監(jiān)管要求。